陳容潔的碎碎念

不少人最愛的就是「媽媽的味道」，尤其是在外生活的游子，總會特別思念媽媽的拿手菜。近日也有網友PO出照片，表示最愛媽媽蒸的魚，但不少人看完照片之後，都忍不住笑說「嗯…感板橋居酒屋覺會特別有味道！」

原PO在臉書「爆廢公社」表示，「從小就喜歡老媽蒸的魚…」，並分享一張媽媽用橘紅色電鍋蒸魚的照片，只見照片板橋居酒屋中的魚已經蒸透，看起來相當好吃。不過仔細一看媽媽蒸魚的地點，竟然不是在廚房而是在廁所裡頭，而且電鍋就放在馬桶旁邊，畫面看起來既衝突又搞笑。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你板橋居酒屋會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

PO文一出，網友紛紛留言表示，「邊吃邊拉的概念」、「難怪媽媽的料理總是多一味」、「這樣就不用買廁所芳香劑了」、「香氣四溢」、「魚是養在廁所嗎」、「這地點…我吃不下了」，還有不少人笑說，「這樣才有味道嗎？」

台式「炸雞風」吹進美國！板橋居酒屋在台深耕45年，台灣本土炸雞品牌頂呱呱正式進軍美國，將在11月30日於美國紐約曼哈頓盛大開幕，攜手當板橋居酒屋地知名手搖飲品牌「Kung Fu Tea」結合炸雞與珍奶，為激烈板橋居酒屋的美國炸雞市場，投下震撼彈。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

機車或汽車被人夾了鈔票千萬別開心，可能是騙術或是帶厄運！一名網友在臉書「爆料公社」發文，表示早上出門發現愛車的擋風玻璃前被夾了3張千元鈔票，仔細一看竟然還是假的，板橋居酒屋讓他氣憤的說「真不知放錢者是什麼心態？」沒想到才PO文，許多網友緊張的要他千萬別碰鈔票。

原PO表示，他住在桃園大溪區附近，車則是停在自家騎樓下，早上出門卻發現愛車上被夾了鈔票，確認後發現3張千元居酒屋大鈔都是假的，讓他相當傻眼，發文詢問網友有沒有遇過類居酒屋似事情，更氣憤的說「真不知放錢(玩具鈔)者是什麼心態？」才發文，底下網友留言全都緊張不已。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

日本福島核災發生後，許多國家陸續管居酒屋制日本食品進口，台灣更是禁居酒屋止5個核災縣所有食品品項輸入，但衛福部食藥署統計，從2011年以來，一共檢驗13萬件日本輸入食品，結果輻射均未板橋居酒屋超標，224件檢出微量輻射，僅占0.17％，檢出情況呈逐年減少。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

現代人手機不離身，走到哪都要滑一下，但是遇到手機沒電卻又沒有行動電源的話那真的會相當著急！一名在超商工作的網友在臉書「爆怨公社」發文表示，超商的事務機台竟被民眾拿來手機充電，誇張的景象讓他忍不住直呼「全家不是你家！」

只見網友貼出的照片中，超商事務機台用來傳輸資料的USB插孔，竟被民眾拿來充手機，還將手機放在下方的架居酒屋子內，誇張景象讓他忍不住直呼「大夜班顧店也是很辛苦的好嗎，拜託不要玩FAMI PORT！」

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批板橋居酒屋進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，居酒屋就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

貼文一出立刻引起網友討論，紛紛留言「至少也假裝一下在找檔案」、「這樣真的能充？這種伏特數不是都很弱嗎」、「這個太沒效率了，真的是急救用」、「原來還有這招」、「想充電的人看到任何孔洞都會排除萬難」另外，也有網友分享自身經驗「我在丹提點熱茶跟點心，起身去後面拿刀叉?一個阿姨趁我轉身，把自己的充電線直接接我筆電的USB槽，等我回來還跟我笑一下說十分鐘就好」。

中秋連假到來，許多民眾相約家人、朋友一同烤肉，各大賣場也湧入採買民眾，尤其好市多(Costco)「便宜又大碗」更是擠得水洩不通，一名網友就分享「絕招」避開人潮！ 逢年過節，各大賣場總是擠得水洩不通，有居酒屋些暢居酒屋銷商品甚至還要用搶的！對此一名網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」上傳「空蕩蕩的好市多」並分享妙計，那就是「早起」！

照片曝光後，網友也紛紛驚呆表示「這是這週的好市多？我不敢相信」、「我還以我在美國」、「以後選擇一開門就進去才對」、「長知識了」、「我要學起來」還有網友分享昨天在好市多的景象，板橋居酒屋接近中午時賣場人潮擠爆，結帳區每道都大排長龍，「剛剛買完，人超多」、「上星期六去，還不到9:00門口車子已經排一圈，只好放棄」還有網友說：「採買5分鐘，排隊50分鐘」。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。